Czosnkowo- ziołowa mini mozzarella

Do bułki tartej dodajemy zioła prowansalskie i drobno posiekany czosnek, doprawiamy solą i pieprzem. Jajko rozkłócamy z odrobiną wody. Mini mozzarelle panierujemy kolejno w mące, jajku i doprawionej bułce tartej. Co chwilę mieszając smażymy na rozgrzanym mocno oleju. Podajemy gorące na mieszance kiełków.