Czysty barszczyk

Z suszonych owoców i grzybów gotujemy wywar na zupę,doprawiamy dla aromatu i smaku przyprawami.Dodajemy buraki i gotujemy do uzyskania pięknego ciemno czerwonego koloru.Przecedzamy zupę,czysty barszczyk doprawiamy do smaku,lekko zakwaszając w razie potrzeby lub pieprząc.Barszczyk powinien mieć lekko kwaśny i ostry posmak.W wersji dla dzieci ograniczmy troszkę przyprawy,podajemy w szklankach na gorąco.
SMACZNEGO.