Daktylowiec z orzechami

19 gru 2015 19:07

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 11

Daktylowiec z orzechami- nie może go zabraknąć na świątecznym stole. Każdemu będzie smakować. Polecam!!!

Składniki:

Daktylowiec z orzechami

Ciasto

250g suszonych daktyli bez pestek,
300ml wody,
70g masła,
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
3 jajka,
200g cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego,
150g grubo posiekanych orzechów włoskich,
350g mąki,
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżeczki przyprawy korzennej,
szczypta soli.

Polewa

1 tabliczka mlecznej czekolady
1 łyżka mleka
kolorowe perełki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Daktylowiec z orzechami

Moczenie daktyli

Suszone daktyle przekładam do głębokiego naczynia. Dodaję pokrojone masło oraz sodę. Wodę zagotowuję. Gorącą wodą zalewam daktyle. Mieszam, aby masło się rozpuściło. Odstawiam do przestudzenia.

Zobacz film: Jak zrobić zakwas na żurek?

Ubijanie jajek z cukrem

Jajka razem z cukrem i cukrem waniliowym ubijam na puszystą masę.

Dodawanie daktyli i pozostałych składników do ciasta

Stopniowo dodaję przestudzone daktyle razem z wodą. Na końcu do ciasta dodaję mąkę wymieszaną z orzechami, proszkiem do pieczenia, solą i przyprawą korzenną. Delikatnie mieszam ciasto łyżką, aby wszystkie składniki się połączyły.

Pieczenie

Ciasto wykładam na blaszkę o wymiarach 10cmx35cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około godziny w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka). Przestudzone ciasto wyjmuję z formy.

Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Dodaję mleko i mieszam, aż masa będzie jednolita. Przygotowaną polewą polewam ciasto. Wierzch posypuję kolorowymi perełkami.