De volaille z serem i ogórkiem korniszon

Piersi z kurczaka rozbijamy tak aby nie były za grube, ale i żeby nie dziurawiły się. Cebulę kroimy w kostkę , podsmażamy. To samo robimy z pieczarkami: kroimy w talarki i smażymy. Łączymy cebulę z pieczarkami. Każdy plaster sera żółtego kroimy na pół wzdłuż. Na roztłuczonym mięsie nakładamy pieczarki z cebulką i rozsmarowujemy i na to układamy po jednym ogórku i po 2 połówki sera żółtego. Zwijamy to wszystko w rulon (ciasno). Optaczamy wpierw w mące, później w roztrzepanym białku(białko doprawiamy solą i pieprzem ) i na koniec w bułce tartej. Smażymy na wolnym ogniu ( ok 10 minut ) Panierka nabierze złocistego koloru a mięsa idealnie się udusi w środku.