Delikatnie wędzone filety z pstrąga

Marynujemy pstrąga w sosie sojowym, soku z cytryny i oliwie z dodatkiem brązowego cukru oraz pieprzu przez 10 minut. Przed samym grillowaniem na rozżarzone brykiety dodajemy gałązki rozmarynu i wiórki do wędzenia co da wspaniały aromat. Rybę pieczemy pod przykryciem około 7 minut.