Domowe duszonki

Ziemniaki obieramy i kroimy w dość cienkie talarki. Obieramy cebule i kroimy w paski. Marchewkę kroimy w cienkie talarki, podobnie jak kiełbasę. Boczek kroimy w drobne paski. Na dno garnka wylewamy odrobinę oleju. Na dno układamy część talarków ziemniaków, tak żeby zakryć dno. Na to talarki kiełbasy, marchwi, boczku i cebulę. Taka warstwe wszystkich składników posypujemy przyprawami; oregano, pieprzem i wegetą. Na to znów talarki ziemniaków, kiełbasy, marchewki, cebuli, boczku i przyprawy. I tak aż do zapełnienia garnka. Górna warstwa powinna zakończyc się ziemniakami. Dusić na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Czasem podlewać wodą, żeby się nie spaliły.