Domowe lody morelowe

morele

Morele przelewamy wrzątkiem, przekładamy do zimnej wody i obieramy ze skórki.

Obrane kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą, dodajemy połowę cukru i gotujemy do miękkości- około 7-10 minut.

Ugotowane miksujemy i studzimy.

przygotowania

Jajka myjemy dokładnie wodą z dodatkiem płynu do naczyń, płuczemy i przekładamy na durszlak.

Przelewamy wrzątkiem przez około 10 sekund i natychmiast przekładamy do miski z lodowatą wodą.
Po kilku minutach oddzielamy białka od żółtek.

masa

Żółtka ucieramy z drugą połową cukru, tak długo, aż masa zbieleje i zwiększy swoją objętość- około 10 minut.

Dodajemy śmietankę, zmiksowane morele i sok z cytryny - dokładnie mieszamy.

Dalej postępujemy według wskazań producenta maszynki, lub przekłądamy do pojemnika i mrozimy, pamiętamy jednak o częstym zamieszaniu:)