Domowy boczek pieczony w rękawie foliowym

Boczek opłukałam, a potem osuszyłam ręcznikiem papierowym. W małej miseczce wymieszałam sypkie przyprawy. Czubkiem ostrego noża zrobiłam w boczku kilka głębszych nacięć i w te nacięcia wciskałam po śliwce i kawałku ząbka czosnku. Dokładnie wmasowałam sypkie przyprawy w boczek. Przykryłam, zostawiłam w chłodzie na parę godziny. Po tym czasie ubrałam boczek w rękaw foliowy, na wierzchu położyłam liść laurowy i parę igiełek rozmarynu. Piekłam około półtorej godziny.