Sposób przygotowania:
Domowy sękacz z blachy
Masło bardzo dokładnie ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Stopniowo dodajemy 6 żółtek i cały czas ubijamy. Na koniec dodajemy przesiane mąki, pszenną i ziemniaczaną i odrobinę aromatu migdałowego. Białka z jaj ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do nich cukier. Pianę bardzo delikatnie, łyżką mieszamy z masą maślaną. Rozgrzewamy piekarnik do ok 200 stopni. Spód blaszki wykładamy papierem, rozsmarowujemy po niej ok 3-4 łyżki ciasta i zapiekamy na złoty kolor. Po kilku minutach wyjmujemy pierwszą warstwę, rozsmarowujemy po niej kolejną porcję ciasta i znów zapiekamy ok 5 minut. Cały proces powtarzamy do wykończenia ciasta.
