Donuty można przygotować na wiele sposobów. Dzisiaj przygotujemy wersję podstawową, czyli klasycznego amerykańskiego pączka z dziurką.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Możesz je dowolnie udekorować - oprószyć cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą oraz ozdobić, np. kolorową, cukrową posypką.
Składniki:
- 4 i 1/2 szklanki mąki
- 1 i 1/4 szklanki mleka
- 1/2 kostki masła (stopionego i ostudzonego)
- 2 jajka
- 1/4 szklanki drobnego cukru
- 1 opakowanie suszonych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka spirytusu
- Pół laski wanilii
Sposób przygotowania:
-
Rozpocznij od przygotowania zaczynu - wsyp drożdże do mleka i wymieszaj, odstaw na kilka minut
-
Do dużej miski wlej masło, dodaj, cukier oraz sól - wymieszaj wszystko za pomocą miksera; następnie dodaj jajka oraz ziarenka wanilii; kontynuuj miksowanie
-
Do masy dodaj drożdże; stopniowo zacznij dodawać mąkę; każdorazowo miksując ciasto
-
Kiedy ciasto będzie jeszcze dość rzadkie dodaj spirytus; miksuj dalej
-
Dodaj kolejną porcję mąki, miksuj przez chwilę, dodaj resztę mąki, przemieszaj wszystko za pomocą łopatki, a następnie zacznij zagniatać ciasto
-
Kiedy ciasto będzie gotowe, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia
-
Następnie ciasto przełóż na podsypany mąką blat; delikatnie zagnieć, a następnie podsyp ciasto z wierzchu i rozpocznij wałkowanie
-
Przygotuj blachę: wyłóż ją papierem do pieczenia oraz podsyp mąką - dzięki niej ciasto nie przyklei się do blachy
-
Z rozwałkowanego ciasta możesz zacząć wykrawać pączki z dziurką, a następnie luźno układać je na blasze
Uwaga! Jeśli nie posiadasz foremki do wykrawania donutów, nie przejmuj się - wystarczy, że użyjesz zwykłej szklanki oraz kieliszka
-
Blachę z donutami przykryj ściereczką i pozostaw na 45 minut w ciepłym miejscu - do ponownego wyrośnięcia
-
Smaż z każdej strony przez ok. 30-40 sekund
Pamiętaj! Donuty możesz smażyć na smalcu lub na oleju, jednak tłuszcz nie może być zbyt gorący!
Możesz je dowolnie udekorować - oprószyć cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą oraz ozdobić, np. kolorową, cukrową posypką.