Dorsz na parze 4

Pęsetą usuwamy ości. Rybkę płuczemy zimną wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym, doprawiamy solą, pieprzem i ew. cytryną, odstawiamy do lodówki na ok godzinkę. Do garnka wlewamy ok 1 szkl. wody, wrzucamy zioła i doprowadzamy do wrzenia. Na sicie układamy rybkę, nakładamy na garnek z wrzątkiem i przykrywamy. Parzymy ok 20 min, na wolnym ogniu.