Dorsz po grecku wersja panierowana

Filety z dorsza posolić i popieprzyć.

Osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi.

Obtoczyć w mące. Maczać w rozmąconym jajku. Panierować w bułce tartej.

Usmażyć na rumiano na rozgrzanym mocno oleju.

Zdjąć na talerz i pokroić na 5 cm kawałki.

Pokroić cebulę w ,, piórka „. Utrzeć na tarce jarzynowej ( grube oczka ) warzywa.

Zeszklić cebulę i warzywa na kilku łyżkach oleju . Chwilę smażyć .

Wlać przecier i wodę. Wrzucić ziele angielskie, liście laurowe i dusić 30 minut .

Doprawić sos solą , pieprzem , cukrem wg uznania i maggi .Zagotować .

W pojemniku wlać połowę sosu. Na nim kawałki dorsza. Przykryć warstwą sosu.

Zostawić na ok. 12 godzin by ryba przeszła smakiem sosu .

Podawać na zimno.