Dorsz w kwaśnej śmietanie .

Rybę posolić i posypać pieprzem. Oprószyć mąką .Usmażyć na oleju. Zdjęć z patelni. Na olej pozostały ze smażenia wrzucić pokrojoną w paseczki paprykę ( trzeba wyrzucić pestki ) . Chwilę smażyć mieszając . Włożyć z powrotem rybę .Zalać osoloną i zmieszaną z mieloną papryką i odrobiną pieprzu kwaśną śmietaną . Dusić na małym gazie 15 minut.