Dorsz w selerze

23 lis 2014 12:11

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Często przyrządzam sobie rybę do pracy, ale gdy nudzą mi się stare dodatki to eksperymentuję z nowymi, taka ryba jest bardzo pyszna i zdrowa.

Składniki:

Dorsz w selerze

1 kg dorsza lub można zastąpić morszczukiem,
4 średnie cebule,
1 duży lub dwa małe selery,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
2 szklanki mąki pszennej tortowej,
1 szklanka mleka,
2 jajka,
łyżeczka papryki słodkiej,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Dorsz w selerze

Mąkę miksujemy z mlekiem, szczyptą soli, papryką, jajkami. Ryby kroimy na małe kawałki następnie maczamy w cieście naleśnikowym i smażymy na złoto. Seler kroimy w plastry a następnie w słupki, W garnku gotujemy 2 szklanki wody, dodajemy seler, solimy, pieprzymy odrobinę i dusimy 20 minut, następnie w drobne piórka kroimy cebule i dorzucamy do selera, dodajemy koncentrat i dusimy do miękkości, solimy i pieprzymy w razie potrzeby a podlewamy wodą gdy byłoby za sucho. Rybę przekładamy farszem selerowym.