Drobiowe roladki z papryką

Pierś kurczaka myjemy i osuszamy. Czosnek drobno kroimy i miażdżymy albo przeciskamy przez praskę i nacieramy nim mięso. Zawijamy we folię i odstawiamy w chłodne miejsce. Można położyć na noc do lodówki. Natkę opłukujemy i drobno siekamy. Papryki oczyszczamy,myjemy i kroimy w słupki. Oba filety przekrawamy na dwie albo trzy części każdy. Lekko rozbijamy a następnie oprószamy solą i pieprzem. Posypujemy natką pietruszki i kładziemy przygotowaną paprykę.Każdy przygotowany płat mięsa zwijamy w roladkę. Jajka wybijamy i i roztrzepujemy z łyżką wody. Roladki panierujemy w jajku i tartej bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju często obracając.