Drobiowe wątróbki z pieczarkami

Wątróbkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Paprykę umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć (nie obierać) i pokroić w plastry. Rozgrzać olej i włożyć paprykę, cebulę i pieczarki i chwilę podsmażyć. Potem dodać do warzyw wątróbkę i od czasu do czasu mieszając smażyć. Pod koniec smażenia doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym.