Ciasto drożdżowe z jabłkami z nutą pomarańczy

ETAP 1:

Do pojemnika wsypać przesianą mąkę, sól, cukier, cukier wanilinowy, suche drożdże, wlać letnie mleko i mikserem spiralami wyrabiać ciasto z 7 minut na najwyższych obrotach.

ETAP 2:

Skórka z wyparzonych, wymoczonych (24 godziny) obranych pomarańczy, kilka razy zmieniania woda zimna, na koniec usunięta biała skórka, skórka posiekana i na patelni podsmażona z 2 łyżkami cukru do odparowania wody, do ciasta wlać stopione letnie masło i dodac skórkę pomarańczową, mikserem z 4 minuty połączyć składniki.

ETAP 3:

Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto bez wyrastania wyłożyć do formy, na wierzch powtykać obrane ósemki jabłek i zostawić teraz do wyrośnięcia na 40 minut.

ETAP 4:

Z podanych składników mikserem spiralami zrobić kruszonkę i posypać nią jabłka.

ETAP 5:

Piekarnik nagrzany na 180C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 55 minut, ciasto w formie dobrze wystudzić.