Drożdżówki z cynamonem

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku - pozostawić do wyrośnięcia. Do miski przesiać mąkę, wbić jajka i żółtko, wlać 100g stopionego masła, dodać 5 łyżek cukru, zaczyn z drożdży i szczyptę soli. Ciasto wyrobić i odstawić do wyrośnięcia - następnie rozwałkować je na placek o grubości ok 1cm i wysmarować stopionym masłem, posypać cynamonem (w zależności od upodobań) i cukrem. Zwinąć w roladę, kroić na plastry grubości ok. 2cm, delikatnie docisnąć dłonią i układać na wysmarowanej masłem blasze, pozostawić do wyrośnięcia. Piec 15 minut w temperaturze 200 stopni.