Drożdżówki z jabłkami

Etap 1:

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, wlać ciepłe mleko i dodać 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Etap 2:

Do przesianej maki wlać rozczyn, wlać roztrzepane jajka, roztopione i wystudzone masło, resztę cukru i sól. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Etap 2:

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Dodać cukier i dusić na małym ogniu, aż będą miękkie a woda odparuje. Nie rozgotować. Ostudzić.
Ciasto rozwałkować na ok.1-1,5 cm i wycinać koła, a w środku zrobić zagłębienie.

Etap 4:

Napełnić jabłkami, można posypać cynamonem.
Układać na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić na 20-30 minut w ciepłym miejscu. Posmarować roztrzepanym jajkiem.

Etap 5:

Piec w temp. 180°C przez ok. 20 minut.