Drożdżówki z marmoladą

W miseczce mieszamy drożdże, cukier oraz mleko i odstawiamy do ruszenia.

Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy do niej cukier z wanilią, cukier, sól, jajka oraz zaczyn. Wlewamy letnie mleko z dodatkiem masła. Zarabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Wkładamy je do miski, szczelnie owijamy folią i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto chwilę zarabiamy i rozwałkowujemy na prostokąt. Na cieście rozsmarowujemy marmoladę i zwijamy roladę. Za pomocą ostrego noża tniemy ją na plastry o szerokości około 3 cm. Tak przygotowane drożdżówki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

Pieczemy w temp. 190 st. przez 15 minut.