Drożdżowy placek cebulowy

Cebulę obrać, umyć. Połowę pokroić w piórka, a resztę w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić posiekaną w kostkę cebulę i podsmażyć. Mleko podgrzać. Mąkę wymieszać z drożdżami, żółtkiem, mlekiem i taką ilością oleju aby ciasto odchodziło od dłoni, oprószyć solą i pieprzem. Wymieszać z podsmażoną cebulą, odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Piekarnik rozgrzać do 170stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć ciasto, na wierzchu ułożyć cebulę pokrojoną w piórka. Wstawić do piekarnika i piec 25minut.