Drożdżowy z pełnoziarnistą kruszonką

29 kwi 2014 21:01

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Kupiłam rabarbar, ale zapomniałam kupić mąkę, a tej co była w domu starczyło tylko do ciasta więc na kruszonkę wzięłam mąkę pełnoziarnistą i to był bardzo dobry pomysł.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Drożdżowy z pełnoziarnistą kruszonką

44 dag mąki
10 dag sera śmietankowego
5 łyżek cukru
10 dag stopionego masła
1 jajko
1 szklanka mleka
5 dag drożdży
kruszonka:
5 dag masła
5 dag cukru
10 dag mąki pełnoziarnistej
1 szczypta proszku do pieczenia
dodatkowo:
1/2 kg rabarbaru
3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Drożdżowy z pełnoziarnistą kruszonką

Rabarbar obrać i pokroić, dodać cukier i odstawić na kilka minut.Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i wymieszać z 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki, odstawić do podrośnięcia. Ser utrzeć z pozostałym cukrem, dodać do niego przesianą mąkę, jajko oraz wyrośnięte drożdże, dokładnie wszystko wymieszać i dodać płynne masło teraz zagnieść gładkie ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Kruszonka: Masło posiekać z cukrem, następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść sypką kruszonkę.Formę(36 cm na 26 cm) wysmarować tłuszczem i wyłożyć na dnie wyrośnięte ciasto na nim rozłożyć rabarbar z którego wcześniej odlać nadmiar soku i posypać kruszonką i odstawić na 30 minut do podrośnięcia. Piec w temp. 180 st około 35-40 minut.