Duszona łopatka w ziołach prowansalskich

Umyte i osuszone mięso kroimy na dwie części i skrapiamy olejem. Następnie oprószamy czosnkiem granulowanym, kucharkiem, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godziny. Po tym czasie delikatnie podpiekamy na rozgrzany oleju razem z posiekaną cebulką. Podlewamy wodą i dusimy do miękkości na wolnym ogniu. W razie potrzeby podlewamy wodą.