Duszona ryba

Filety lekko rozmrażamy i porcjujemy. Skrapiamy sokiem z cytrynowym. Solimy i oprószamy pieprzem. Cebulę obieramy i kroimy w na cienkie półkrążki. Pieczarki płuczemy i kroimy w paski. Odlewamy łyżkę oleju. Dodajemy masło i podsmażamy na takim tłuszczu cebulę z pieczarkami. Rybę obtaczamy z każdej strony w mące i smażymy na pozostałym oleju na rumiany kolor z dwóch stron. Na rybę nakładamy cebulę z pieczarkami, skrapiamy wszystko 3 łyżkami wody i przykrywamy patelnię dusząc potrawę przez ok. 10 minut na małym ogniu. Taką rybę możemy spożywać samą, podawać z ziemniakami czy też ryżem.