Duszone nogi królicze z cebulką

Część tylną królika dzielimy na nóżki. Nacieramy solą oraz ziołami prowansalskimi. Przez noc marynujemy w lodówce. Następnego dnia na patelni rozgrzewam sporą ilość oleju. Wrzucamy nóżki i rumienimy na dużym ogniu z dwóch stron. Następnie dodajemy grubo pokrojoną cebulę. Nogi układamy na cebuli. Posypujemy marynowanym zielonym pieprzem. Przykrywamy i dusimy pod przykryciem przez 60 minut. Od czasu do czasu mieszamy, a w razie potrzeby podlewamy wody. Następnie wrzucamy obrany i rozgnieciony czosnek. Wsypujemy majeranek i ewentualnie uzupełniamy sól. Ponownie dusimy tym razem około 25 minut. Podałem z gotowanymi ziemniaczkami. Smacznego.