Kurczak korzenno orzechowy Eli

27 mar 2018 22:17
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Przygotowałam kurczaka o nowym smaku korzenno orzechowym. Żeby kurczak był smaczniejszy przeleżał posmarowany marynatą pięć godzin w chłodnym miejscu.

Składniki:

Kurczak korzenno orzechowy Eli

mięso

1 kurczak - około 2 kg

marynata

2 czubate łyżki masła orzechowego
8 łyżek oleju
1 łyżka przyprawy do kurczaka
1 łyżka czosnku granulowanego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

pozostałe składniki

4 duże cebule lub 8 małych
1 duża główka czosnku
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

Sposób przygotowania:

Kurczak korzenno orzechowy Eli

przygotowanie cebuli i czosnku

Cebule obrać z łupinek i pokroić na duże kawałki. Czosnek obrać z łupinek i pokroić w plasterki

Zobacz film: Kulinarny Prezent - Pierniki

przygotowanie marynaty

Przygotować suche składniki marynaty : przyprawę do kurczaka, czosnek granulowany, sól, imbir, ziele angielskie, goździki i pieprz.

przygotowanie marynaty cd

Do miski wlać olej rzepakowy i dodać masło orzechowe.

przygotowanie marynaty cd

Do miski z olejem i masłem orzechowym dodać suche składniki marynaty i wymieszać.

przygotowanie kurczaka

Kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Posmarować kurczaka marynatą i włożyć do naczynia żaroodpornego. przykryć naczynie pokrywką i odstawić w chłodne miejsce na 5 godzin.

przygotowanie kurczaka cd

Do naczynia z kurczakiem włożyć cebulę, czosnek i posypać przyprawą do kurczaka. Wlać do kurczaka około 1 litra gorącej wody. Naczynie z kurczakiem przykryć pokrywką.

Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni C z termoobiegiem. Włożyć kurczaka do piekarnika i piec przez 80 minut. Po tym czasie kurczaka odkryć.

Zmienić grzanie w piekarniku na 190 stopni góra - dół i piec kurczaka około 30 minut aż się zrumieni. Kurczaka wyjąć i po 10 minutach podzielić na porcje. Powstały sos zmiksować.