Sposób przygotowania:
Dzikie kaczki z sosem z kaparów (Rosja)
Kaczki oprawić, oczyścić i wymyć. Naszpikować cienkimi paseczkami słoniny, lekko posolić i upiec w piekarniku lub na rożnie polewając masłem. Następnie każdą podzielić na 4 części, ułożyć na półmisku i polać sosem: 2-3 łyżki masła spod pieczonych kaczek i mąkę rozprowadzić rosołem, zagotować i przecedzić. Dodać kapary, drobno siekane korniszony, wymieszać i raz zagotować.
