Sposób przygotowania:
eskalopki z piersi indyka
Filety lekko zbić, oprószyć solą i pieprzem, każdy przykryć plastrem szynki, posypać szałwią i zawinąć w roladkę.
Obwiązać białą nitką lub spiąć szpadkami.
Oprószyć i zarumienić na rozgrzanej oliwie.
Dusić pod przykryciem ok 20 min, skrapiając winem.
Gdy roladki będą miękkie , dodać masło.
Obwiązać białą nitką lub spiąć szpadkami.
Oprószyć i zarumienić na rozgrzanej oliwie.
Dusić pod przykryciem ok 20 min, skrapiając winem.
Gdy roladki będą miękkie , dodać masło.
