Extra szarlotka Babcki Józi

Biszkopt: Białka ubić, wsypać cukier i dalej ubijać. Dodać żołtka i mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Piec pół godziny w temp 180 stopni, ostudzić. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Smażyć kilka minut. Wsypać galarteki i wymieszać, aż się rozpuszczą. Gorącą masę wyłożyć na biszkopt. Ostudzić. Śmietanę zmiksować z cukrem pudrem i fixem. Rozprowadzić na chłodej masie. Posypać czekoladą i schłodzić.