Farfale z sosem z awokado

Awokado przekroić, wyjąć pestkę i obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do miksera, dodać sok z połowy limonki, rozdrobniony czosnek. Papryczkę przekroić na pół, wyrzucić pestki, pokroić bardzo drobno, dodać do sosu, zmiksować. Wlać gorący wywar, posolić, dodać pieprz kajeński. Cebulkę pokroić w drobną kostkę, dodać do sosu razem z pokrojoną drobno kolendrą lub natką pietruszki. Wymieszać (nie miksować). Makaron ugotować al dente, odcedzić. Połączyć z sosem i wymieszać. Posypać tartym parmezanem.