Fasolka po bretońsku 16

Fasolę namoczyć w wodzie przez całą noc. Odlać wodę, w której się moczyła (w ten sposób nie będzie tak ciężkostrawna). Do garnka dodać udka z kurczaka i gotować całość prawie do miękkości z liśćmi laurowymi, zielem. Kiełbasę pokroić w półtalarki, a cebulę w kostkę, całość podsmażyć na patelni na rumiano, dodać pomidory z puszki, dusić razem minutę i doprawić lekko. Udka wyjąć z wywaru i obrać mięso od kości. Do fasoli dodać podsmażoną kiełbasę i cebulę, dodać koncentrat pomidorowy oraz mięso z udek. Całość zagotować i doprawić do smaku, zagęścić ewentualnie zasmażką.