Fasolka po bretońsku do mrożenia porcjami

Fasolę opłukać, wrzucić do dużego garnka (5 litrowego) i zalać wodą. Zostawić na noc dolewając ewentualnie wody. Gdy fasola napęcznieje, dolewamy wody tak, aby zakrywała fasolę. Dodać pokrojone w kostkę marchewki, kostkę rosołową i posiekany lubczyk. Wstawić na gaz. Na patelni podsmażyć pokrojony w kostkę boczek, pióra cebuli i półplasterki kiełbasy. Dodać do gotującej się fasoli. Pomidory pokroić w kostkę i dodać do garnka z koncentratem. Posolić, popieprzyć, dodać otarty majeranek. Gotować pod przykryciem do czasu, gdy fasola zmięknie. Tak przygotowaną fasolkę przekładam do pojemników i wkładam do zamrażarki. Kiedy mam lenia do gotowania, wystarczy odmrozić porcję.