Faszerowane ogórki wg mycha

Czosnek i cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na oleju na patelni. Gdy cebula i czosnek lekko się zrumienią dodaję wtedy mięso mielone, smażę kilka minut często mieszając. Dodaję sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę, mieszam. Ryż gotuję zgodnie z przepisem na opakowaniu, pozostawiam do ostudzenia. Ogórki myję, przekrawam wzdłuż na pół i wydrążam łyżeczką. Mięsną masę mieszam z ostudzonym ryżem. W powstałe łódeczki nakładam farsz mięsno-ryżowy. Na wierzch ścieram ser żółty na dużych oczkach tarki. Ogórki z farszem układam w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180*C i piekę ok. 30 minut.