Filecik w chlebowej skorupce

16 lut 2014 18:45

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 1

ocena: 4/5 głosów: 5

Niby nic-zwyczajny kotlet z piersi kurczaka a jednak inny za sprawą chlebowej panierki- to jak kotlet i grzanka w jednym:) pyszne i kreatywne połączenie na wykorzystanie starszego chleba, polecam serdecznie:)

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Filecik w chlebowej skorupce

150 g piersi z kurczaka
2 kromki chleba
1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
1/2 łyżeczki kozieradki
1/2 łyżeczki bazylii suszonej
szczypta słodkiej papryki w proszku
sól,pieprz do smaku
1 jajko
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Filecik w chlebowej skorupce

Mięso umyć i osuszyć. Delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa. Natrzeć mieszanką wszystkich przypraw i odłożyć do lodówki na około 30 minut. Z kromek chleba odkroić skórki a miękisz pokroić w małą kosteczkę. Mięso maczać w rozbełtanym jajku. Następnie obtoczyć w pokrojonym chlebie, delikatnie dociskając go do mięsa. Na patelni mocno rozgrzać olej i położyć kotlet. Smażyć na rumiano z obu stron pilnując aby chleb się nie przypalił. Zdjąć z patelni i odsączyć na papierowym ręczniku. Smacznego!