Filet kukurydziano - otrębowy

Filety umyć, osuszyć i przekroić na dwie części. Każdą oprószyć sola i pieprzem. Płatki razem z otrębami zmiksować w rozdrabniaczu i przesypać do miski. Jajka rozbełtać z odrobiną soli w osobnym naczyniu i mąkę wysypać także na inne naczynie. Na patelni rozgrzać olej. Kotlety obtaczać w mące, potem w jajku i na koniec w panierce. Kłaść kotlety na patelni i smażyć je na rumiano z obu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami.