Filet migdałowo - sezamowy

Filet umyć, osuszyć i przekroić wzdłuż na cienkie plastry. Każdy oprószyć solą i pieprzem. Na talerzu wymieszać płatki migdałowe, kukurydziane i sezam. Na drugi talerz wsypać mąkę do obtaczania a do następnego wybić jajka, dodać sól i rozbełtać je. Na patelni rozgrzać olej. Każdy kawałek mięsa obtoczyć w mące, zanurzyć w jajku i następnie panierować w panierce. Smażyć z obu stron na złoty kolor uważając aby migdały się nie przypaliły.