Filet w sosie bazyliowo-winnym

Filety z kurczaka umyć, osuszyć, pokropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Szalotkę obrać, opłukać, drobno posiekać. Bazylię umyć, osączyć, osuszyć, posiekać. Na patelni rozgrzać masło, włożyć filety i smażyć po 8minut z każdej strony. Zdjąć z patelni i odstawić w ciepłe miejsce. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć szalotkę, dodać wino, połowę bazylii i dusić aż połowa płynu wyparuje. Zmiksować, dodać śmietanę i gotować jeszcze 5minut. Resztę bazylii wymieszać z gotowym sosem, doprawić solą i pieprzem. Filety pokroić na grube plastry, ułożyć na półmisku i polać sosem.