Filet z dorsza gotowany w warzywach

Filety umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny i odłożyć w chłodne miejsce na 1 godz. Marchewkę i pietruszkę obrać, pokroić w plasterki, zalać zimną wodą, dodać pokrojony w krążki por, lubczyk, sól i pieprz. Gotować około 15 minut. Następnie zdjąć z ognia, ostudzić, wlać wino, włożyć rybę. Położyć na małym ogniu i gotować powoli aż ryba będzie miękka. Podawać z warzywami i pieczywem.