Filet z kurczaka nadziewany parówkami

Filet z kurczaka umyć, osuszyć w papierowym ręczniku. Przez środek wzdłuż zrobić otwór cienkim nożem, natrzeć czosnkiem roztartym z solą i oprószyć pieprzem. Do otworu w mięsie włożyć parówkę i kilka liści szczypioru, następnie z zewnątrz owinąć plasterkami boczku, spiąć wykałaczką i posmarować oliwą. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, włożyć do piekarnika. Piec w temp 190 stopni na rumiany kolor. Podawać z ziemniakami i surówką.