Filet z kurczaka w kalafiorze

Filet z kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki przynajmniej na 1 godzinę. Kalafior surowy zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Mięso zanurzyć w jajku wymieszanym z przyprawą uniwersalną, obtoczyć w kalafiorze. Włożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć i wstawić do piekarnika. Piec pod przykryciem około 35-40 minut w temp 190 stopni. Następnie usunąć pokrywkę i piec jeszcze przez 20 minut. Podawać z ziemniakami i surówką.