Filet z kurczaka w ziołach

Do miski wlać 2 łyżki oliwy, dodać musztardę, zioła prowansalskie, pokruszony rozmaryn, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli i pieprzu, dokładnie wymieszać. Umyte mięso pokroić na kawałki, włożyć do marynaty, wymieszać i pozostawić na noc. Następnie mięso obsmażyć na gorącym tłuszczu, przełożyć naczynia, skropić odrobiną wody i dusić pod przykryciem około 10 minut.