Filet z kurczaka z pesto

Filet opłukujemy , usuwamy błony i delikatnie przekrawamy wzdłuż tworząc kieszeń.Mięso przekładamy do miski ,posypujemy przyprawami, dodajemy olej, mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 1 godzinę.Cukinię opłukujemy , suszymy i kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. Wnętrze kieszeni smarujemy pesto a następnie filet spinamy wykałaczkami.Rozgrzewamy patelnię teflonową i smażymy mięso na małym ogniu z każdej strony po 5 minut. Mięso przekładamy na talerz, usuwamy wykałaczki i kroimy na pół.Na tej samej patelni smażymy plasterki cukinii , z każdej strony po minucie.Usmażone plastry cukinii zwijamy i podajemy razem z filetem.