Filet z mintaja zapiekany w szynce

Filety z ryby umyć, dokładnie osuszyć i oprószyć solą, pieprzem. Na plastrze/plastrach szynki ułożyć warstwę sera mozzarella (pokrojonego w plastry) posypać ziołami. Filety natrzeć przetartym ząbkiem czosnku z masłem. Rybę zawinąć w szynkę i obsmażyć na złoto na patelni. Włożyć rybę do nagrzanego piekarnika i piec ok. 10-15 min, aby ryba był nadal soczysta.