Filet z pangi z serem

Filety z pangi przekroić na pół. Filety posolić. Przygotować panierkę z mąki, bułki tartej, papryki, pieprzu i posiekanego kopru. Na każdy kawałek ryby położyć plaster sera gouda, przykryć drugim kawałkiem ryby. Rybę obtoczyć w panierce i usmażyć na maśle. Na patelnie wlać odrobinę wody i dusić pangę do miękkości. Rybę podawać w ziemniakami i surówką.