Filety drobiowe ze śliwkami w sosie kawowym

Filety z kurczaka dokładnie umyć i pokroić na wąskie paseczki. Przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na około 15 minut.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso i gałązki tymianku i smażyć. Po chwili dorzucić suszone śliwki i dalej smażyć co jakiś czas mieszając.

Łyżkę kawy mielonej zalać gorąca wodą. Kawę przecedzić. Dodać do niej 3 łyżki soku z cytryny, miód i ekstrakt z wanilii.

Sosem kawowym zalać mięso i gotować jeszcze przez chwilę aż sos lekko się zredukuje.

Dodać 2 łyżki masła. Tak przygotowane mięso podawałam z glazurowanymi marchewkami z którymi smakuje wyśmienicie.