Filety z ryby zapiekane z warzywami

24 lip 2011 17:07

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Co najmniej raz w tygodniu przyrządzam rybę, to kolejna propozycja na rybkę z warzywami

Składniki:

Filety z ryby zapiekane z warzywami

1/2 kg filety z ryby,
1/2 kg pomidory,
1 szt papryka,
1 szt cebula czerwona,
2 łyżki sok z cytryny,
2 łyżki masło,
1/4 szkl wino białe wytrawne,
2 łyżki koperek siekany,
do smaku Sól,
do smaku pieprz

Sposób przygotowania:

Filety z ryby zapiekane z warzywami

Filety umyć, pokroić na kawałki, oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, odłożyć w chłodne miejsce. Paprykę pokroić w słupki, cebulę w piórka i podsmażyć na 1 łyżce rozgrzanego masła. Naczynie żaroodporne posmarować pozostałym masłem, włożyć paprykę z cebulą, ułożyć filety z ryby, oprószyć solą i pieprzem. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w plastry, obłożyć rybę i podlać winem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 30 minut w temp 170 stopni.