Filety z sandacza w śmietanie i ziołach

Filety z sandacza umyć i osuszyć, skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem. Rozgrzać piekarnik. Płaską, żaroodporną formę wysmarować masłem i ułożyć w niej obok siebie filety. Polać dwiema łyżkami wywaru rybnego i winem. Wstawić do piekarnika na ok. 10 minut, następnie wyjąć i trzymać w cieple. 2 łyżki wywaru dodać do śmietany, doprawić solą i pieprzem. Gotować bez przyprawiania, aż sos zacznie gęstnieć. Dodać posiekane zioła i już nie gotować. Gorącym sosem polać filety. Przybrać koperkiem