Flaczki wieprzowe

Pokrojone flaki wieprzowe obgotowujemy przynajmniej trzy razy zmieniając wodę, pozbywając się w ten sposób charakterystycznego nieprzyjemnego zapachu. Zalewamy ponownie czystą wodą, dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie i kostki rosołowe. Gotujemy, aż flaki będą miękkie. Warzywa obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do ugotowanych flaków, razem z przyprawami i gotujemy do miękkości. Ja zaciągam zawiesiną mąki z wodą. Jeśli trzeba doprawiam je jeszcze do smaku.


Polecamy: tradycyjne flaki >>>