Francuskie zawijaski ze szpinakiem

Szpinak dokładnie płuczemy, dodajemy kilka łyżek wody i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu 3-4 minuty. Leciutko solimy, dodajemy śmietanę i przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy do czasu aż niemal cała śmietana odparuje. Dodajemy pokrojony w średnią kostkę ser feta, doprawiamy do smaku pieprzem, studzimy. Ciasto rozwałkowujemy, każdy płat kroimy na pół. Na każdym kawałku ciasta układamy porcję szpinaku, rozsmarowujemy, pozotawiając boki ciasta suche. Zwijamy ciasto jak krokiety. Zawijaski układamy na wysmarowanej masłem brytfannie i pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 200 stopni.