Fusilli z gulaszem grzybowym

Garść grzybów suszonych wrzucamy do malego garnka dodajemy liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego i gotujemy około godziny lub dzień wcześniej namaczamy je w wodzie by ich nie gotować. Szynkę lub inne mięso wieprzowe kroimy na gulasz , wykładamy do patelni i dodajemy zioła oraz olej i pieczemy do zrumienienia , podlewamy wodą z grzybami i dusimy do uzyskania stopnia aldente uzupełniając od czasu do czasu wodę , kiedy mieso jest już dobre odparowujemy polowę wody i dolewamy szklanke wina , dusimy jeszcze okolo 20 minut i zagęszczamy mąką z odrobiną śmietany. Podajemy z makaronem fusilli i śmmietaną z koprem , która doda do smaku odrobinę charakteru.